Mit dem Marqués de la Sierra setzt die Familie einen frischen Gegenpol zu den oxidativ ausgebauten Weinen. Dieser trocken ausgebaute Pedro Ximénez ist eine besondere Auslese der Trauben aus der Einzel...

Dieser trocken ausgebaute reinsortige Pedro Ximénez stammt aus verschiedenen Parzellen der Sierra de Montilla. Die alten Reben stehen an den Orten Frío Alto und Cerro Macho. Der Rebsaft wurde teilweis...

Die Bodegas Ximénez-Spínola, die in Jerez de la Frontera liegt, hat sich mit Haut und Haaren der Pedro Ximénez Traube verschrieben. Mit sehr viel Erfahrung - die Kellerei befindet sich seit 1729 in Fa...