Der Chardonnay Silberberg aus der Pfaffmann Selection-Linie wurde im 500 Liter Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Bananen, Ananas, Mango, Mirab...

Die Grauburgunder Reserve Pauline wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine verführerische Nase mit Aromen von Aprikosen, Grapefruit, Orangenzesten, Birne, Apfel, Mandeln, Brioche, etwas Vanill...