Impromptu Rosé (2016)
Füllmenge 0.75 LEin schöner vollmundiger Rosé aus Pinot Noir. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und nur in den kühleren Morgenstunden geerntet, damit sich die Temperatur bis zur Weiterverarbeitung im Keller hä ... (vollständiger Text s.u.)
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Zusätzliche Information
| Name | Impromptu Rosé |
|---|---|
| Preis | 24, 90 € |
| Jahrgang | 2016 |
| Inhalt Liter | 0.75 |
| Land | Spanien |
| Region | Valencia |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Bewertung Punkte | 91 |
| Alkoholgehalt | mittel |
| Alkoholgehalt | 12.50 % |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir|Spätburgunder |
| Weinart (Farbe) | Rosewein |
Vinee Beschreibung und Bewertung
Ein schöner vollmundiger Rosé aus Pinot Noir. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und nur in den kühleren Morgenstunden geerntet, damit sich die Temperatur bis zur Weiterverarbeitung im Keller hält. Über drei Tage wird das Lesegut stark heruntergekühlt (-10°C), um es anschließend einer Kaltmazeration zu unterziehen. Schonend gepresst, wird der Most in 400-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche fermentiert und reift bis zur Abfüllung auf der Hefe.Im Glas zeigt er sich in einem sehr eleganten Lachsrosé. Das Bouquet ist bestimmt durch rote Fruchtnoten, auch tropischen Früchten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen mit gutem Volumen, schöner Frische, in der noch einmal fruchtige Noten zum Ausdruck kommen und einem langen Finale.Passt gut zu Fischrisotto.