Jürgen Zimmermann Grande Cuvée trocken (2021)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Dieser Rotwein, hervorgegangen aus sorgsam von Hand gelesenen Trauben kleiner Beeren, zeichnet sich durch eine beeindruckende Konzentration fruchtiger Aromen aus. Die 3-wöchige Maischegärung hat zu einer tiefen Struktur und einer facettenreichen Geschmacksentfaltung beigetragen. In der Nase entfaltet sich ein verlockendes Bouquet von dunklen Waldbeeren, begleitet von Nuancen von Lakritz und einem Hauch von leichtem Leder. Diese komplexe Aromenpalette verheißt ein intensives und gleichzeitig elegantes Weinerlebnis. Die Reifung erfolgte über zwei Jahre in Barriques, was dem Wein eine angenehme Tiefe und Komplexität verleiht. Der biologische Säureabbau trägt zu einer ausgewogenen Säurestruktur bei und bewahrt die Frische der Fruchtaromen