Libro Siete (2007)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Die recht junge Kellerei Las Moradas de San Martín wurde 2001 in der D.O.P. Vinos de Madrid gegründet, die Weinberge liegen auf über 860 Meter Höhe südwestlich von Spaniens Hauptstadt, wo sich granitreiche, mit Gneis versetzte Böden befinden. Aber nicht nur mit dieser mineralischen Bodenbeschaffenheit kann die Kellerei pfunden: auch haben sie das Glück, teilweise auf sehr alte, über 100 jährige Garnacha-Reben zurückgreifen zu können. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Behältern und auch sonst wird extrem schonend und mit viel Respekt gegenüber der Natur gearbeitet. Das bedeutet, dass auf Einsatz von Herbiziden ganz verzichtet wird und die Düngung lediglich mit natürlichen Mitteln erfolgt. Auch bei der Pflege der Rebgärten werden biodynamische Prozesse berücksichtigt. Zur Veredelung reifte der Wein über 21 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Der Wein ist naturbelassen und ungefiltert und zeigt sich mit wirklicher Größe. Dunkles Rubinrot mit granatrotem Rand lockt bereits im Glas. In der Nase verführt er mit Fruchtaromen dunkler, reifer Beeren und Rosinen, sowie würzige Noten von Lakritz, Rosmarin, Thymian und Kakao. Leichte Anklänge von Orangenblüten und eine elegante Mineralik. Am Gaumen zeigt er viel Finesse und Volumen, wunderbar harmonisch mit lang anhaltendem Finale. Ein Wein mit Persönlichkeit und großer Zukunft!