Markus Molitor Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese grüne Kapsel feinherb (2018)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

'Die 2018er Riesling Bernkasteler Badstube Spätlese (grüne Kapsel) ist sehr klar und intensiv aromatisch in der reinen, eleganten, Feuerstein-geprägten Nase, die sehr feine Steinobst- und zarte Schieferaromen aufweist. Am Gaumen rein, rund und pikant und kristallklar, dennoch perfekt saftig, intensiv und elegant. Eine Badstube Spätlese mit einem anhaltend langen und salzig-pikanten Abgang. Der 2018er hat einen ausdrucksvollen Grip und wird über 30+ Jahre hervorragend altern. Trinkreife 2027 – 2050' (S. Reinhardt – Wine Advocate, Oktober 2020).Das Traubengut stammt aus den besten Parzellen der Bernkasteler Badstube. Die Reben wachsen auf feinerdreichem Schieferboden, der über eine sehr gute Wasserspeicherkapazität verfügt. Weine aus der Bernkasteler Badstube sind sehr frisch, äußerst fruchtbetont und , mit stabiler Säure und einem guten Entwicklungspotenzial.Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank mit langer Lagerung auf der Feinhefe folgte im Anschluss an die Gärung.