Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Sekt brut (2016)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Duft nach reifen Birnen, weißem Weinbergspfirsich, dezente Hefe-Aromatik. Klar, frisch, , feinstes Mousseux. Mineralische Länge, Am Gaumen klassische Hefe-Noten in Balance mit delikater Mineralität. Bereits seit Anbeginn des Weinguts werden im Weingut Markus Molitor Sekte im Verfahren der traditionellen Flaschengärung hergestellt.Die Trauben für den Riesling Sekt brut stammen aus klassischen Weinbergslagen der Mittelmosel. Der Haus Klosterberg Riesling Sekt basiert auf einem Grundwein mit sorgfältig ausgelesenen gesunden Riesling-Trauben. Nach dem Ausbau aus Stillwein erfolgt die zweite Gärung nach der traditionellen Flaschengärmethode (méthode champenoise). Dazu wird der Wein nochmals mit der Hefe in der Flasche vergoren und zunächst mit einem Kronkorken verschlossen; dadurch verbleibt die Kohlensäure im Wein und ergibt die Perlage des Sektes. Ein langes Lager auf der Hefe sorgt für feinstes Mousseux und eine großartige Balance im Haus Klosterberg Riesling Sekt brut.