Markus Molitor Prestige Riesling Zéro Dosage (2008)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Duft nach reifen Birnen, Grapefruit, Nektarine und weißem Weinbergspfirsich. Fein eingebundene Hefe-Aromatik. Klar, frisch, feinstes Mousseux. Mineralische Länge, am Gaumen klassische Hefe-Noten in Balance mit Feuerstein, weißem Pfeffer, Macis und delikater Mineralität.Bereits seit Anbeginn des Weinguts werden im Weingut Markus Molitor Sekte im Verfahren der traditionellen Flaschengärung hergestellt.Die Trauben für den Prestige Riesling Sekt Zéro Dosage stammen aus verschiedenen klassischen Schiefer-Steillagen der Mittelmosel. Dort entsteht ein sehr frischer, außerordentlich typischer Mosel-Riesling mit stabiler Säure und ausgezeichnetem Entwicklungspotential.Der Prestige Riesling Sekt basiert auf einem Grundwein mit sorgfältig ausgelesenen ausgereiften Riesling-Trauben. Nach dem Ausbau aus Stillwein erfolgt die zweite Gärung nach der traditionellen Flaschengärmethode (méthode champenoise). Dazu wird der Wein nochmals mit der Hefe in der Flasche vergoren und zunächst mit einem Kronkorken verschlossen; dadurch verbleibt die Kohlensäure im Wein und ergibt die Perlage des Sektes. Ein 60-monatiges Lager auf der Hefe sorgt für feinstes Mousseux und eine großartige Balance im Prestige Riesling Sekt Zéro Dosage