Marquis de Calon

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

2. Wein Calon-Ségur In diesem Jahrgang annähernd auf Grand Vin-Niveau und die ersten 8-10 Jahre sicherlich genussvoller zu trinken als der großartige aber noch weit vom Höhepunkt entfernte Calon-Ségur 92/100 Falstaff \'Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der Nase dunkle Beeren, Kirschen, feiner Kräutertouch. Gute Komplexität, straff, lebendig, mineralisch, trinkanimierend, gute Frische und Länge, ein vielseitiger Speisenbegleiter.\' Château Calon-Ségur (Saint-Estèphe) \'Die Besitzerin Denise Casqueton erinnert an eine, sich im noch aktiven Vorruhestand befindliche Gouvernante eines grossen, bestens funktionierenden Grand Hotels. Für ein Rendez-vous eines aus dem Fass zu verkostenden Premier Cru – egal welchen – benötige ich einen Aufwand von ca. 2 Minuten. Um den jüngsten Calon-Ségur zu verkosten, braucht man Nerven wie Drahtseile und viel, viel Zeit. Man(n) muss warten, faxen, anrufen, warten, wieder faxen und wieder anrufen und weiss dabei schon zum voraus, dass es der Madame eigentlich nie passt (ausser man hat das Glück rein zufällig mit ihren Plänen übereinzustimmen). Welchem System diese passive Rendez-vous-Selektion unterliegt, habe ich bis heute nicht herausgefunden. Ein Termin um 18.00 Uhr war schon gnädig. Wir sind dann extra für Madame 50 Kilometer aus Pessac-Léognan hingefahren. Aber ich stand auch schon morgens um 7.00 Uhr (James Last: Morgens um Sieben ist die Welt noch in Ordnung)…auf der Calon-Ségur-Matte. Und wenn man dann nach dem am Telefon geforderten Motto \'à l\'heure très précise\' (auf die Minute genau) erscheint, hat man eine 50:50 Chance relativ freundlich empfangen zu werden. Aber man lernt ja schliesslich auch dazu. Früher habe ich noch frisch und frech gewagt, nach einer neuerlichen Probe des noch im Fass liegenden Vorjahresjahrgang zu fragen, bis ich begreifen musste, dass auf Calon-Ségur eine kleine Vertikal-Degustation immer aus folgenden Weinen besteht; dem neuesten Jahrgang – fertig! Doch aller schmunzelnden Verkostungsmethodekritik zum Trotz – seit 1995 gehört Calon-Ségur zu den allerbesten Werten des Médoc und zur ganz grossen Qualitäts-Klasse. Die 60 ha sind mit 65 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot und 15 % Cabernet Franc bepflanzt.\' (René Gabriel - einflussreichster deutschsprachiger Weinkritiker) http://www.vins-saint-estephe.com/