Moletto Cabernet Franc Veneto Orientale IGP trocken (2020)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Fast schon unverschämte Konzentration für diesen Rotwein aus 30 Jahre alten Carmenère-Reben, geizig in der Ergiebigkeit, aber großzügig im Verleihen von eleganter Persönlichkeit und erkennbarer Typizität. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch und sogar zu gekochten Würstchen.WeinbergGebiet: Belfiore di Pramaggiore - Provinz Venedig - Region VenetienHöhenlage: 7 m über dem MeeresspiegelBoden: kalkhaltiger Lehm, besonders zäh, mit einem hohen Anteil an Caranto.Exposition: Ost/WestErziehungssystem: sylvozBepflanzungsdichte: 3000 Rebstöcke pro HektarAlter der Rebstöcke: 38 JahreWeinbereitungWeinbereitung im Edelstahltank mit Mazeration auf den Schalen für etwa 30 Tage bei einer Temperatur von 26°-30°C. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein für die malolaktische Gärung in einen anderen Stahltank umgefüllt. Die Reifung erfolgte dann sechs Monate lang in Stahltanks, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wurde.VerkostungsnotizenFarbe: tiefes und leuchtendes Rubinrot.Bouquet: reichhaltig und komplex, intensiv mit eleganten Kräuternoten (Rucola, schwarzer Pfeffer, fast erdig')Geschmack: voll, knackig und harmonisch. Eine fast unverschämte Konzentration, begleitet von eleganter Persönlichkeit und erkennbarer Typizität.