Pardas Xarel.lo

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Als unverkennbares Logo wählte die die Kellerei die kleine, hübsche Skulptur eines Wildschweines, die als Symbol für das friedliche und respektvolle Nebeneinander von Wildtieren und Kulturland steht. Und der behutsame Umgang von Önologe Ramon Parera und Agrarökonom Jordi Arnan mit ihrer Umwelt spiegelt sich auch in der Kultivierung der Weinreben und Herstellung des Weines wieder.Der Pardas Xarel.lo wird, wie der Name bereits verrät, zu 100% Prozent Xarel.lo gekeltert. Und diese Rebsorte zeigt sich gerade in dem mediterranen Klima und in Verbindung mit den kalkreichen Sandböden von ihrer starken Seite mit schönen mineralischen Noten und einem sehr guten Alterungspotential.Und so zeigt er sich bereits in Glas in einem schönen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet kommen neben exotischen Fruchtnoten von reifer Ananas, Pfirsich und getrockneter Feige bereits die eleganten mineralischen Noten zum Vorschein, wie Graphit und Feuerstein. Untermalt wird die Palette von Rosmarin, Fenchel, weißem Trüffel und Lakritz und einer Spur Lorbeer. Den Gaumen erfrischt eine gut eingebundene Säure in ausgewogener Balance und großartiger Struktur. Im Finish zeigt er nochmals viel Eleganz mit aufregender Bitternote.Ein großartiger Xarel.lo mit unglaublicher Noblesse!