Pares Balta Ros de Pacs Penedes DO Jg. Spanien Sp.Sonstige Pares Balta (2014)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Die DO mit 27.500 Hektar Rebfläche in der Region Katalonien liegt im Nordosten Spaniens an der Mittelmeer-Küste. Eine Vielzahl einheimischer sowie internationaler Rebsorten gedeiht auf zumeist sand- ton- oder kalkhaltigen Böden, arm an organischen Nährstoffen. Zwei Drittel des Gebietes sind mit weissen Rebsorten bepflanzt, die heute hauptsächlich der Cava-Produktion dienen. Für die internationalen Rebsorten gilt das Penedes als Vorreiter für ganz Spanien. Erzeuger: Das Weingut Pares Balta ist ein seit 1790 geführtes Familienunternehmen in den Anbaugebieten D.O. Penedes und D.O. Cava. Der 175 ha grosse Weinbergsbesitz im Penedes erstreckt sich auf 5 Weinbergslagen bestockt mit den roten Rebsorten Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Tempranillo sowie den weissen Mabaceo, Parellada, Chardonnay und Xarel-lo. Grossvater und Vater, die beide noch im Unternehmen tätig sind haben bereits vor 5 Jahren die Unternehmensführung an die Söhne Joan und Josep übergeben, um den notwendigen frischen Wind zu gewährleisten. Ihre Ehefrauen Maria Elena und Marta sind die Kellermeisterinnen des Familienunternehmens. Vielleicht liegt es gerade daran, dass die Weine von Pares Balta nicht nur durch grosse Konzentration und Charakter bestechen, sondern auch Eleganz und Ausgewogenheiten vermitteln. Ihre Cavas sind wahre spanische Champagner. Über tausend Schafe weiden in den Wintermonaten in den Weingärten, um die Erde zu düngen. So kann u.a. auf Kunstdünger verzichten werden. Die aussergewöhnlich dichten, aromatischen Moste werden ausschliesslich als Vorlauf also ohne Druck gewonnen. Die Gärung findet in Fässern aus französischer Limousin-Eiche, amerikanischer Eiche und feinporiger Eiche aus dem Allier statt. Qualität: Denominacion Origen entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Rebsorte: Eine Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Merlot Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt Weine von feinster Struktur und gutem Reifepotenzial hervor. Die früh reifende, aus Bordeaux stammende Rebe Merlot bringt meist kirschfruchtige, geschmeidige Rotweine hervor. Beschreibung: Elegante kirschrote Farbe, ein zartes Blumenaroma und ein geschmeidiges, strukturiertes und ausgewogenes Bukett. Aus biologischem Anbau