Pasión de Bobal Tinto

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Pasión de Bobal Tinto Mediterrane Lebensfreude! Wie Phönix aus der Asche ist die lange in Vergessenheit geratene Rebsorte Bobal wieder ins Rampenlicht der spanischen Weinszene getreten. Einen nicht unwesentlichen Anteil an dieser Rennaissance hat ohne Zweifel Manuel Olmo, der mit konsequenter Ertragsreduzierung und viel önologischem Fingerspitzengefühl das Beste aus der Sorte herausholt. Im Glas zeigt sich dunkles, fast blickdichtes Kirschrot. Sensationell das Bouquet: Erdbeeren, Himbeeren, Cassis, Toast und Lakritz. Der Eindruck am Gaumen ist genauso expressiv. Unglaublich reiche, reife und runde Tannine, exzellent fokussierte Weinsäure, fabelhafter Schmelz, üppige Aromenpracht wiederum Vanille, dazu Rauch und Kaffee und eine tolle Beerenfruchtigkeit. Hier hat Manuel sein Meisterstück abgeliefert.