Paso a Paso Tinto Organic (2019)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Der Weinberg Finca las Cruces wurde 1979 in einer der höchsten Regionen in der Castilla La Mancha gepflanzt, liegt auf einer Höhe zwischen 650 und 700 Metern und wird ökologisch bewirtschaftet. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und die Gärung erfolgt mit den natureigenen Hefen. Der Weine reifte über 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche. So zeigt er sich im Glas in einem kräftigen Kirschrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist von fruchtigen Noten bestimmt, die durch cremige Nuancen von der Holzfassreife eine gelungene Abrundung finden. Am Gaumen wiederholen sich fruchtige Aspekte und der Wein endet in einem langen, seidigen Finale. Passt gut zu Gemüseaufläufen und kräftigen Risottogerichten.