Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir Jg. 11 Monate in Eichenfässern gereift (2017)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Dem perfekten Pinot Noir ist Paul Cluver mit seinem Seven Flags so nah wie nie zuvor und voller Stolz schwärmt er: Eine Weinbergs- und Fass-Selektion, die in einem Wein all das zusammenbringt, an das unsere Familie in Bezug auf das Weinmachen glaubt. Dieser Wein ist der höchste Ausdruck unseres Terroirs. Im Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir werden die Trauben der besten und ältesten Pinot-Noir-Parzellen des Guts vereint, die mit besonderer Aufmerksamkeit gepflegt werden. Das Ergebnis ist ein herausragender Wein. Körperreich, pflaumig, fest, würzig und vielschichtig. In der Nase Schwarzkirsche und Veilchen präzise vereint, ein wenig Schokolade ergänzt den betörenden Duft. Am Gaumen burgundische Fülle, dichtes, reifes, samtiges Tannin, Mineralität. Beeindruckend authentisch, viel Schmelz und Rasse. Ultimativer Ausdruck des Terroirs. Kurzum: ein Spitzenwein Für das Geld muss man im Burgund ganz lange suchen. Passt zu: Wildgerichten, Pilzgerichten, geschmortem Schinken, Forelle mit Beurre rouge, Kalbskotelette.