Der Bourgogne Aligoté hat eine goldene Farbe mit silbernen Reflexen. Das Bouquet ist vielseitig und komplex mit Aromen von Zitrusfrüchten und frischen Holunderblüten. Am Gaumen feine Mineralik und ein...
Der Wein zeigt sich hellgolden mit grünen Reflexen. In der Nase Zitrusfrüchte und weiße Blumen. Am Gaumen eine schöne Frische, geprägt von Aromen von Zitronen. Ein idealer Aperitif und harmonischer Be...
Ohne zugesetzte Sulfite.Er ist frisch und fruchtig und entfaltet eine schöne Aromenpalette von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und einem Hauch von Exotik....
Aligoté ist eine weiße Rebsorte aus Frankreich. Sie wird hauptsächlich in der Region Burgund angebaut und ist bekannt für ihren frischen und spritzigen Geschmack.
Die Aligoté-Traube ist eine Kreuzung aus Pinot Noir und Gouais Blanc. Sie hat einen niedrigeren Säuregehalt als Chardonnay und wird oft für die Herstellung von Crémant verwendet.
Die Aligoté-Traube wurde erstmals im 18. Jahrhundert in Burgund angebaut. Sie war lange Zeit eine Nebensorte und wurde oft mit Chardonnay verwechselt. Erst in den letzten Jahren hat sie an Bedeutung gewonnen.
Die Aligoté-Traube wird von Hand geerntet und dann schonend gepresst. Der Most wird in Edelstahltanks vergoren und reift dann für einige Monate auf der Hefe.
Aligoté wird hauptsächlich in Burgund angebaut, insbesondere in den Gebieten Côte Chalonnaise und Hautes-Côtes de Nuits. Es gibt jedoch auch Anbauflächen in anderen Teilen Frankreichs sowie in anderen Ländern wie Russland und Kasachstan.
Aligoté-Weine haben einen frischen und spritzigen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln. Sie haben auch eine leichte Mineralität und einen niedrigeren Alkoholgehalt als viele andere Weißweine.
Aligoté-Weine sind perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Salaten oder Meeresfrüchten. Sie passen auch gut zu Käse oder als Begleitung zu Fondue.
Zu den bekanntesten Winzern, die Aligoté produzieren, gehören Domaine Ponsot, Domaine Ramonet und Domaine Roulot.
In einigen Teilen Frankreichs wird Aligoté auch unter dem Namen Bougogne Aligoté oder einfach Aligoté Blanc verkauft.
Ähnliche Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Blanc und Sauvignon Blanc.