Der begehrteste und berühmteste Rotwein aus aromatischen Trauben ist angenehm süß und , in seinem harmonischen Bouquet findet sich die Erinnerung an Unterholz und in seinem angenehmen Aroma der süße D...
Brachetto ist eine rote Traube, die hauptsächlich in Norditalien angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre süßen, fruchtigen Aromen und wird oft zur Herstellung von Dessertweinen verwendet.
Die Brachetto-Traube hat eine lange Geschichte in Italien. Bereits im antiken Rom wurde sie angebaut und genossen. Im Mittelalter war sie besonders bei den Adligen beliebt und wurde oft als Geschenk ausgetauscht.
Die Brachetto-Traube wird normalerweise Ende September oder Anfang Oktober geerntet. Die Trauben werden dann gepresst und der Saft wird in Edelstahltanks fermentiert. Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und kann entweder als stiller Wein oder als Schaumwein hergestellt werden.
Die Brachetto-Traube wird hauptsächlich in den Regionen Piemont und Ligurien angebaut. Die besten Brachetto-Weine kommen aus den Hügeln von Acqui Terme im Piemont.
Brachetto-Weine haben eine leuchtend rote Farbe und sind bekannt für ihre süßen, fruchtigen Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Sie haben auch eine leichte Säure und einen niedrigen Alkoholgehalt.
Brachetto-Weine sind süß und fruchtig mit einem Hauch von Säure. Sie sind perfekt als Dessertwein oder als Aperitif geeignet.
Einige der bekanntesten Brachetto-Winzer sind Braida, Banfi und Michele Chiarlo.
Brachetto wird auch unter den Namen Brachetto d'Acqui, Brachetto di Roddi und Brachetto Langhe vermarktet.
Ähnliche Traubensorten sind Moscato, Lambrusco und Malvasia.