Guelbenzu »Evo« Der Stolz der Bodega Guelbenzu! Seit mehr als einer Dekade steht das Weingut Guelbenzu mit an der Spitze der Qualitätspyramide im Navarra. Ein Grund dafür ist der Evo, der immer ein Bo...
Valtravieso War Valtravieso Anfang der 90er Jahre ein Shootingstar der Ribera-Szene (unvergessen die legendäre 1994er Reserva!), dann gehört das Weingut heute zu den Etablierten, auch deshalb, weil es...
Infinitus Tempranillo-Cabernet Sauvignon »6 meses en barrica« Bag-in-Box - 3,0 L. 6-monatiger Ausbau in Barriques! So innovativ wie preiswert gehen die Cosecheros & Criadores (die zum berühmten Martín...
Castell del Remei »Oda« Eindrucksvolles Finale! Wer ältere Castell del Remei 'Oda' kennt, der kann sich über die stete Qualitätsverbesserung in den letzten Jahrgängen nur wundern! Was heute der 'Oda' ...
Ochoa Tinto Sehr gesuchter Jahrgang 2005! Sie gehören zu den Perlen des spanischen Weinbaus: Die Weine mit der Qualitätsstufe Gran Reserva. Keine andere große Weinbaunation kann gereifte Weine aus alt...
Legaris Ausnehmend elegante Crianza! Die beständig-vornehmen Weine von Legaris brillieren als unvergleichliche Tinta Fina-Unikate mit Herz und Seele. Jahr für Jahr entstehen ausnehmend elegante Weine....
Barón de Ley »Viña Imas« Großes Jahr, großer Klassiker! Nach der phänomenalen Gran Reserva aus dem großen Jahrgang 2001 war man gespannt auf den 2004er, wieder aus einem spektakulär guten Jahr!br#...
Martinez Bujanda Exzellenter Weinwert! Das Faszinierende an den Viña Bujanda-Weinen ist die nahezu unglaubliche Zuverlässigkeit. Hier kommt eine überdurchschnittliche Qualität in die Flasche, blitzsau...
Conde de San Cristóbal Unter der Regie des renommierten riojanischen Weingutes Marqués de Vargas entsteht dieser ganz und gar seriöse Wein. Er gedeiht auf bestem Terroir mit tiefgründigen Böden. Die b...
Prometus Die Entdeckung! Stünden die Reben nur ein wenig weiter östlich... der Prometus 2011 wäre ein waschechter Ribera del Duero. So aber gesteht ihm das spanische Weingesetz nur den Titel »Vino d...
Die Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rotwein-Rebsorten der Welt. Sie ist bekannt für ihre tiefrote Farbe, ihren vollen Körper und ihre Tannine. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Geschichte, Produktion, Regionen, Charakteristika und Geschmack dieser Rebsorte.
Die Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Sie ist eine spätreifende Sorte und benötigt viel Sonne und Wärme. Die Trauben sind klein und dickwandig mit einer tiefblauen Farbe. Die Weine sind bekannt für ihre Fähigkeit zur Alterung und können Jahrzehnte lang gelagert werden.
Die Cabernet Sauvignon wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Bordeaux angebaut. Sie wurde schnell zu einer der wichtigsten Rebsorten in der Region und wurde später in andere Teile Frankreichs und der Welt exportiert. Heute wird sie in fast allen Weinregionen der Welt angebaut.
Die Cabernet Sauvignon wird normalerweise als sortenreiner Wein hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann entstielt und gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks oder Eichenfässern fermentiert und anschließend gereift.
Die Cabernet Sauvignon wird in fast allen Weinregionen der Welt angebaut. Die bekanntesten Anbaugebiete sind Bordeaux in Frankreich, Napa Valley in Kalifornien und Coonawarra in Australien.
Die Cabernet Sauvignon hat einen vollen Körper mit hohen Tanninen und einer tiefroten Farbe. Sie hat Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Tabak und Zedernholz.
Die Cabernet Sauvignon hat einen trockenen Geschmack mit einem langen Abgang. Sie passt gut zu rotem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Käsesorten.
Einige der bekanntesten Winzer von Cabernet Sauvignon sind Chateau Margaux in Bordeaux, Robert Mondavi in Kalifornien und Penfolds in Australien.
In einigen Teilen der Welt wird die Cabernet Sauvignon unter anderen Namen angebaut. In Italien wird sie als Cabernet Franc oder Bordo bezeichnet, während sie in Chile als Merlot oder Carmenere bekannt ist.
Ähnliche Rebsorten zur Cabernet Sauvignon sind Merlot, Malbec und Syrah.