Enrique Mendoza »Santa Rosa« Das Herzstück der Familie Mendoza Wer, wie es Enrique Mendoza in diesem Fall getan hat, der eigenen Mutter einen Wein widmet, der wird sich sicherlich alle Mühe geben, ein...
Jané Ventura Negre »Mas Vilella« Außergewöhnlich gut! Man kann Jané Venturas zu diesem Wein wirklich nur gratulieren: Mas Vilella, ein großer Cabernet Sauvignon! Zählt zu den besten der Iberischen Ha...
Samtig, üppig und mit vollen, satten Aromen: Das ist ein Amarone, genau wie er sein soll! Das Geheimnis sind natürlich die vor dem Pressen angetrockneten Trauben, die dabei Flüssigkeit verlieren und a...
Samtig weiche Tannine, feine würzige Noten von Waldfrüchtenn...
Finca Villacreces »Pruno« Nachbar-Weingut von Vega Sicilia! Wie hat es ein Weingut wie die Finca Villacreces nur geschafft, in so kurzer Zeit in die Spitzengruppe der Ribera del Duero vorzustoßen? Nun...
Prado Rey Reserva Die Magier aus Gumiel del Mercado haben wieder einmal gezaubert. Wie keine zweite Bodega hat Pradorey der altehrwürdigen D. O. Ribera del Duero ihren Stempel aufgedrückt. Und die Res...
Noguerals »Corbatera« Top-Klasse aus Montsant! Seit dem legendären 2004er, der mit sagenhaften 95/100 Parker-Punkten brillieren konnte, ist der Corbatera eine feste Größe im Ensemble der Weine aus Mon...
Ars Mítica Von über 40 Jahre alten Reben! Ars Mítica ist ein bestens strukturierter und komplexer »Signature Series Wine«, erzeugt von exquisit ausgewähltem Lesegut, und für 16 Monate in neuen französ...
Trenza Family Collection 93/100 Peñín-Punkte! Hattrick! Dreimal 93/100 Peñín-Punkte hintereinander!! Nach dem prächtigen 2007er und dem fulminanten 2008er betritt mit dem Trenza Familiy Collection 200...
Capçanes »Mas Tortó« Uralte Reben! Eines der Glanzstücke aus dem Repertoire des angesehenen Celler de Capçanes. Jürgen Wagner, der fl...
Die Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rotwein-Rebsorten der Welt. Sie ist bekannt für ihre tiefrote Farbe, ihren vollen Körper und ihre Tannine. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Geschichte, Produktion, Regionen, Charakteristika und Geschmack dieser Rebsorte.
Die Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Sie ist eine spätreifende Sorte und benötigt viel Sonne und Wärme. Die Trauben sind klein und dickwandig mit einer tiefblauen Farbe. Die Weine sind bekannt für ihre Fähigkeit zur Alterung und können Jahrzehnte lang gelagert werden.
Die Cabernet Sauvignon wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Bordeaux angebaut. Sie wurde schnell zu einer der wichtigsten Rebsorten in der Region und wurde später in andere Teile Frankreichs und der Welt exportiert. Heute wird sie in fast allen Weinregionen der Welt angebaut.
Die Cabernet Sauvignon wird normalerweise als sortenreiner Wein hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann entstielt und gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks oder Eichenfässern fermentiert und anschließend gereift.
Die Cabernet Sauvignon wird in fast allen Weinregionen der Welt angebaut. Die bekanntesten Anbaugebiete sind Bordeaux in Frankreich, Napa Valley in Kalifornien und Coonawarra in Australien.
Die Cabernet Sauvignon hat einen vollen Körper mit hohen Tanninen und einer tiefroten Farbe. Sie hat Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Tabak und Zedernholz.
Die Cabernet Sauvignon hat einen trockenen Geschmack mit einem langen Abgang. Sie passt gut zu rotem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Käsesorten.
Einige der bekanntesten Winzer von Cabernet Sauvignon sind Chateau Margaux in Bordeaux, Robert Mondavi in Kalifornien und Penfolds in Australien.
In einigen Teilen der Welt wird die Cabernet Sauvignon unter anderen Namen angebaut. In Italien wird sie als Cabernet Franc oder Bordo bezeichnet, während sie in Chile als Merlot oder Carmenere bekannt ist.
Ähnliche Rebsorten zur Cabernet Sauvignon sind Merlot, Malbec und Syrah.