Einer der Top-Weine der Insel, der es immer wieder souverän schafft, große internationale Klasse zu zeigen, aber dabei niemals seine mallorquinische Herkunft verleugnet. So entsteht ein Rotwein auf Gr...
Carmelo Rodero »TSM« Das Flaggschiff der Bodega! Ein Paradebeispiel eines klassisch-spanischen Familien-Weingutes, denn die Wurzeln der Bodega Rodero gehen weit in das letzte Jahrhundert zurück, als d...
Pago de Carrovejas »El Anejon de la Cuesta de las Liebres« Jubiläumswein von Pago de Carraovejas! Das Faszinierende am Hause Pago de Carraovejas ist die durchgängig hohe Qualität des gesamten Sortimen...
Sot Lefriec Einer der besten Penedès-Roten! Die Spanierin Irene Alemany und der Franzose Laurent Corrio, die sich beim Önologiestudiums in Frankreich kennen und lieben lernten, haben seit 1995 die Wei...
Castaño Coleccion - 3,0 L Doppelmagnum Doppelmagnum - doppelter Spaß! Und es gibt sie doch noch: Die kleinen Familienunternehmen, die mit stolzgeschwellter Brust in ihren Weinbergen stehen und mit leu...
Marqués de Murrietas Dalmau hat sich in der Beletage der großen modernen Rioja-Roten fest etabliert. Diesen Status unterstreicht der 2007er mit Nachdruck, zeigt er doch, welche Qualitäten dieser Jahrg...
Pedrosa Viña Pedrosa - 1,5 L. Magnum Einfach großartig! Superb, die 2009er Viña Pedrosa Reserva, ein Gewächs, das seit Jahren in der Top-Riege der Weine aus der D.O. Ribera del Duero mitmischt und in ...
Bàrbara Forés »Coma d'en Pou« - 3,0 L Doppelmagnum Ein großes Vergnügen! Sie gehören zu den absoluten Gewinnern der letzten Dekade: Die kleinen gebirgigen Anbau-Regionen unweit von Barcelona. Sei es d...
Castaño Colección - 5,0 L Jéroboam Monumental! Zu einem besonderen Anlass gehört ein besonderer Wein. Und bei dieser Abfüllung des Castaño Coleccion stimmt dies sogar in doppelter Hinsicht. Nicht nur ...
Clos Mogador - 1,5 L. Magnum 98/100 Punkte im Guía Proensa! Clos Mogador ? seit mehr als einer Dekade ist dieser großartige Wein eine Bank. Nicht wenige halten ihn für den beständigsten Priorat überha...
Die Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rotwein-Rebsorten der Welt. Sie ist bekannt für ihre tiefrote Farbe, ihren vollen Körper und ihre Tannine. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Geschichte, Produktion, Regionen, Charakteristika und Geschmack dieser Rebsorte.
Die Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Sie ist eine spätreifende Sorte und benötigt viel Sonne und Wärme. Die Trauben sind klein und dickwandig mit einer tiefblauen Farbe. Die Weine sind bekannt für ihre Fähigkeit zur Alterung und können Jahrzehnte lang gelagert werden.
Die Cabernet Sauvignon wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Bordeaux angebaut. Sie wurde schnell zu einer der wichtigsten Rebsorten in der Region und wurde später in andere Teile Frankreichs und der Welt exportiert. Heute wird sie in fast allen Weinregionen der Welt angebaut.
Die Cabernet Sauvignon wird normalerweise als sortenreiner Wein hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann entstielt und gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks oder Eichenfässern fermentiert und anschließend gereift.
Die Cabernet Sauvignon wird in fast allen Weinregionen der Welt angebaut. Die bekanntesten Anbaugebiete sind Bordeaux in Frankreich, Napa Valley in Kalifornien und Coonawarra in Australien.
Die Cabernet Sauvignon hat einen vollen Körper mit hohen Tanninen und einer tiefroten Farbe. Sie hat Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Tabak und Zedernholz.
Die Cabernet Sauvignon hat einen trockenen Geschmack mit einem langen Abgang. Sie passt gut zu rotem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Käsesorten.
Einige der bekanntesten Winzer von Cabernet Sauvignon sind Chateau Margaux in Bordeaux, Robert Mondavi in Kalifornien und Penfolds in Australien.
In einigen Teilen der Welt wird die Cabernet Sauvignon unter anderen Namen angebaut. In Italien wird sie als Cabernet Franc oder Bordo bezeichnet, während sie in Chile als Merlot oder Carmenere bekannt ist.
Ähnliche Rebsorten zur Cabernet Sauvignon sind Merlot, Malbec und Syrah.