Grauburgunder: Eine deutsche Rebsorte mit Geschichte
Schon durch den im Glas gut erkennbaren Kupferstich fällt der 2018er Graue Burgunder auf. Doch nicht nur optisch ist er besonders: Zitrusnoten und ein Hauch von Birne und Ananas prägen die Nase. Stark...
Ohne Umweg vom Fass zur Flasche...
Weicher Burgunderdurft, viel Aroma, stoffig und voll im Geschmack. Zu gebratenem Gemüse oder gebratenem Fisch...
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Kräftig und von Holz strukturiert mit einem cremig weichen und herbfruchtigem Abgang....
kraftvoller Grauburgunder, der nach der Maischegärung in ein neues Barrique gelegt wurde. kräftige bronzeähnliche Farbe, gehaltvoll im Geschmack....
"Der Kraftvolle"...
Im Barrique gereift-Komplexes Spiel aus Röstaromen, Frucht und eleganter Süße...
Grauburgunder: Eine deutsche Rebsorte mit Geschichte
Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris oder Pinot Grigio, ist eine der bekanntesten Rebsorten Deutschlands. Die Trauben werden hauptsächlich in den Regionen Baden, Pfalz und Rheinhessen angebaut und ergeben einen fruchtigen und vollmundigen Wein.
Geschichte
Die Geschichte des Grauburgunders reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, als er erstmals in Burgund angebaut wurde. Im Laufe der Jahrhunderte verbreitete sich die Rebsorte in ganz Europa und wurde schließlich auch in Deutschland angebaut.
Herstellungsprozess
Die Trauben des Grauburgunders werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks oder Holzfässern vergoren und anschließend auf der Hefe gelagert, um seine Aromen zu entwickeln.
Region
Grauburgunder wird hauptsächlich in den Regionen Baden, Pfalz und Rheinhessen angebaut. Die Böden in diesen Regionen sind geprägt von Löss, Kalkstein und Ton, was dem Wein seine charakteristischen Aromen verleiht.
Charakteristika
Grauburgunder ist ein fruchtiger und vollmundiger Wein mit Aromen von Birne, Apfel und Zitrusfrüchten. Er hat eine goldgelbe Farbe und einen angenehm trockenen Abgang.
Geschmack
Der Geschmack des Grauburgunders ist fruchtig und vollmundig mit einer angenehmen Säure. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel und Salaten.
Winzer
Zu den bekanntesten Winzern, die Grauburgunder anbauen, gehören das Weingut Knipser in der Pfalz und das Weingut Salwey in Baden.
Alternative Namen
Grauburgunder ist auch unter den Namen Pinot Gris oder Pinot Grigio bekannt.
Ähnliche Rebsorten
Ähnliche Rebsorten sind Chardonnay, Riesling und Sauvignon Blanc.