Primitivo - Eine Einführung in die Rebsorte
Dieser Wein präsentiert sich in einem fesselnden Granatrot mit verlockenden violetten Reflexen, die die Sinne verzaubern. Die delikate Konfitüre aus roten Früchten wird durch würzige Vanillenoten ergä...
Ein biologischer Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe. Saubere Nase, gute Intensität, mit weichen Tanninen. Aroma von roten Früchten und Humus, mit Noten von Feigen-Vincotto und apulischen Bitte...
Intensives Purpurrot mit einem ätherischen, fruchtigen Bouquet mit Noten von Beerenkonfitüre, würzig. Der Geschmack ist dicht und weich, ausgewogen und zu Recht tanninhaltig.Die Trauben stammen aus ei...
Die Macher des erfolgreichen Primitivo aus dem Süden Italiens haben nochmal nachgelegt. Dieser Wein wurde im Appassimento-Verfahren erzeugt, also aus fast schon rosinierten Trauben gekeltert. Daher is...
Aus Manduria, der kleinen Region, die als einzige den Namen der beliebten süditalienischen Rebsorte trägt, stammt dieser Primitivo. Und er verdankt den besonders guten Bedingungen hier seine besondere...
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiv und ziemlich anhaltend, feine Qualität, mit Noten von Gras und reifen Früchten....
Dem Keller des Familienweinguts Masseria Tagaro im süditalienischen Apulien entspringt dieser Primitivo Appassimento. Das vom Amarone bekannte Verfahren, also das Trocknen der Beeren vor der Weiterver...
Ein Rotwein mit sehr alten Ursprüngen, der auch in der Neuzeit von Lorenzo dem Prächtigen geschätzt wurde, der ihn bei Ehrensymposien servierte.Der Primitivo di Manduria "Francesca Mara" wird Ende Sep...
Mit ihrer Primitivo Riserva legen Star-Winemaker Leonardo Palumbo und Torrevento eine grandiose Version der beliebten Rebsorte vor. Sie hat die typische satte Kirschfrucht, köstliche Aromen von dunkle...
Tiefes Rubinrot. In der Nase komplex, mit intensiven Fruchtnoten von Johannisbeeren, Kirschen und Erdbeerkompott, einem Hauch von schwarzem Pfeffer und Nelken, dann Veilchen, alles umrahmt von einer f...
Primitivo - Eine Einführung in die Rebsorte
Primitivo ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Süditalien angebaut wird. Die Trauben sind bekannt für ihren hohen Zuckergehalt und ihre dunkle Farbe. In diesem Artikel werden wir uns mit der Geschichte, dem Produktionsprozess, der Region, den Eigenschaften, dem Geschmack, dem Winzer, den alternativen Namen und ähnlichen Rebsorten von Primitivo beschäftigen.
Geschichte
Die Geschichte von Primitivo ist eng mit der von Zinfandel verbunden. Es wird angenommen, dass die Rebsorte im 18. Jahrhundert von Kroatien nach Italien gebracht wurde. In den USA wurde sie als Zinfandel bekannt und erst später wurde entdeckt, dass es sich um dieselbe Rebsorte handelt wie Primitivo.
Produktionsprozess
Primitivo wird hauptsächlich in Apulien angebaut, wo es warmes Klima und fruchtbaren Boden gibt. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann in Edelstahltanks fermentiert. Der Wein wird dann in Eichenfässern gelagert, um ihm zusätzliche Aromen zu verleihen.
Region
Primitivo wird hauptsächlich in Apulien angebaut, aber auch in anderen Teilen Italiens wie Kalabrien und Sizilien. Es gibt auch einige Anpflanzungen in Australien und Kalifornien.
Eigenschaften
Primitivo-Trauben haben eine dicke Schale und sind bekannt für ihren hohen Zuckergehalt. Der Wein hat eine dunkle Farbe und ist vollmundig mit einem hohen Alkoholgehalt.
Geschmack
Primitivo-Weine haben oft Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen sowie Gewürznoten wie Pfeffer und Nelken. Sie haben auch oft einen Hauch von Vanille und Schokolade aufgrund der Lagerung in Eichenfässern.
Winzer
Es gibt viele Winzer, die Primitivo produzieren, darunter einige der bekanntesten Weingüter Italiens wie Feudi di San Marzano und Cantine San Marzano.
Alternative Namen
Primitivo ist auch unter anderen Namen bekannt, darunter Zinfandel (in den USA), Tribidrag (in Kroatien) und Kratošija (in Montenegro).
Ähnliche Rebsorten
Primitivo ist eng mit Zinfandel verwandt und wird oft mit ihm verwechselt. Es gibt auch einige andere Rebsorten, die ähnliche Eigenschaften haben wie Primitivo, darunter Petite Sirah und Syrah.