Rabigato ist eine weiße Rebsorte aus Portugal. Sie wird hauptsächlich im Douro-Tal angebaut und ist eine der wichtigsten Trauben für die Herstellung von Portwein.
Die Rabigato-Traube ist bekannt für ihre hohe Säure und ihren hohen Alkoholgehalt. Sie ist eine spät reifende Sorte und wird oft zusammen mit anderen Trauben wie Viosinho und Gouveio angebaut.
Die Rabigato-Traube hat eine lange Geschichte in Portugal. Sie wurde erstmals im 18. Jahrhundert erwähnt und war schon damals eine wichtige Traube für die Herstellung von Portwein.
Die Rabigato-Traube wird von Hand geerntet und dann in Edelstahltanks fermentiert. Der Wein wird dann in Eichenfässern gelagert, um ihm zusätzliche Aromen zu verleihen.
Die Rabigato-Traube wird hauptsächlich im Douro-Tal angebaut, einer Region im Norden Portugals. Das Douro-Tal ist bekannt für seine steilen Hänge und sein rauhes Klima, was es zu einer idealen Region für den Anbau von Weintrauben macht.
Die Rabigato-Traube hat eine hohe Säure und einen hohen Alkoholgehalt. Sie produziert Weine mit einem intensiven Aroma von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten.
Der Rabigato-Wein hat einen trockenen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit. Er hat einen langen Abgang und passt gut zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.
Einige der bekanntesten Winzer, die Rabigato-Weine herstellen, sind Quinta do Crasto, Quinta do Vale Meão und Quinta do Vallado.
Rabigato wird auch unter den Namen Rabo de Ovelha und Boal de Alicante bekannt.
Ähnliche Rebsorten sind Viosinho, Gouveio und Malvasia Fina.