Typisch für unsere Silvaner Auslese sind die Aromen: Gelbe Früchte, Honig und eine feine Säurestruktur....
Feinwürzmittel für Salate und feine SaucenVerjus, die fast vergessene Würze der Römer war vor der Zitrone ein weit verbreitetes Würzmittel. Heute hat der Sauersaft der Weintraube wieder Einzug in die...
Dieser Wein zeichnet sich besonders durch seine kompakte Fruchtfülle und die exotischen Aromen von Ananas, Zitrus und reifen Melone aus. Die feine Süße macht diesen Wein zu einem besonderen Dessertwei...
Aus handgelesenen, edelfaulen Trauben zeigt sich hier eine goldgelbe TBA die durch Ihre Honigsüße besticht welche im Einklang zur feinen Säure steht....
Der gereifte Eiswein begeistert mit Aromen von Äpfeln, Bananen und Honig bereits vor dem ersten Schluck. Ein Dessertwein für die besonderen Momente....
Achtung: Wir behalten uns vor einen Folgejahrgang zu schicken, falls der im Text angegebene Jahrgang ausgetrunken ist!...
Ein krönender Abschluss des Jahres 2018. Ein wahrhaft edler Tropfen. Ein Highlight, das durch die Lektion der Natur einzigartig ist....
Der Silvaner ist eine der ältesten und wichtigsten Rebsorten Deutschlands. Er wird seit dem 17. Jahrhundert angebaut und ist vor allem in Franken und Rheinhessen verbreitet.
Die Silvaner-Traube ist eine weiße Rebsorte und gehört zur Familie der Vitis vinifera. Sie ist eine Kreuzung aus Traminer und Österreichisch-Weiß.
Der Silvaner wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Österreich angebaut und verbreitete sich schnell in ganz Europa. In Deutschland wurde er vor allem in Franken angebaut und erlangte dort große Bedeutung.
Die Silvaner-Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks vergoren und anschließend auf der Feinhefe gelagert.
Der Silvaner wird vor allem in Franken und Rheinhessen angebaut. Aber auch in anderen deutschen Weinregionen wie der Pfalz oder Baden gibt es Anbauflächen.
Der Silvaner zeichnet sich durch seine hohe Säure und seinen kräftigen Körper aus. Er hat ein dezentes Aroma von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Im Geschmack ist der Silvaner trocken und hat eine angenehme Frische. Er passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten oder Fisch.
Bekannte Winzer, die Silvaner anbauen, sind zum Beispiel das Weingut Juliusspital in Würzburg oder das Weingut Wittmann in Rheinhessen.
In Österreich wird der Silvaner auch Grüner Silvaner genannt. In Italien wird er als Sylvaner bezeichnet.
Ähnliche Rebsorten sind der Riesling, der Grüne Veltliner und der Chardonnay.