Der Silvaner ist besonders wegen seiner milden Säure so beliebt,mit feinem Bukett, nicht aufdringlich, vom Terroir geprägt...
Die leichte und angenehme Süße umschmeichelt die schöne Frucht vom Silvaner...
Erfrischend saftiger Blauer Silvaner mit einer Fülle von Fruchtaromen und feiner Süße...
ein Leichtgewicht zum Schöppeln. Wenig Alkoholschmeichelhafte Fruchtnoten und gut eingebundene leichte Süßeein feiner Alltagswein für jeden Moment, der aber auch zum Spargelmit Hollandaise oder fränki...
Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art: reife gelbe Früchte und ein aufeinander abgestimmtes Süße-Säurespiel erwecken den Wunsch nach mehr!...
Seine frische, junge und unkomplizierte Art lässt in zum perfekten Spargelpartner avancieren. Das tolle Aromenspiel von Apfel, Birne und frischem Heu unterstreicht den Eigengeschmack des Spargels ohne...
Der Silvaner ist eine der ältesten und wichtigsten Rebsorten Deutschlands. Er wird seit dem 17. Jahrhundert angebaut und ist vor allem in Franken und Rheinhessen verbreitet.
Die Silvaner-Traube ist eine weiße Rebsorte und gehört zur Familie der Vitis vinifera. Sie ist eine Kreuzung aus Traminer und Österreichisch-Weiß.
Der Silvaner wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Österreich angebaut und verbreitete sich schnell in ganz Europa. In Deutschland wurde er vor allem in Franken angebaut und erlangte dort große Bedeutung.
Die Silvaner-Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks vergoren und anschließend auf der Feinhefe gelagert.
Der Silvaner wird vor allem in Franken und Rheinhessen angebaut. Aber auch in anderen deutschen Weinregionen wie der Pfalz oder Baden gibt es Anbauflächen.
Der Silvaner zeichnet sich durch seine hohe Säure und seinen kräftigen Körper aus. Er hat ein dezentes Aroma von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Im Geschmack ist der Silvaner trocken und hat eine angenehme Frische. Er passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten oder Fisch.
Bekannte Winzer, die Silvaner anbauen, sind zum Beispiel das Weingut Juliusspital in Würzburg oder das Weingut Wittmann in Rheinhessen.
In Österreich wird der Silvaner auch Grüner Silvaner genannt. In Italien wird er als Sylvaner bezeichnet.
Ähnliche Rebsorten sind der Riesling, der Grüne Veltliner und der Chardonnay.