Feiner Duft nach gelben reifen Früchten, feine Noten von Aprikose gepaart mit würziger Vanille. Auf dem Gaumen intensiviert sich die Frucht und es kommen mineralische Noten hinzu. Die harmonisch gepuf...
Feiner Duft nach gelben reifen Früchten, feine Noten von Aprikose gepaart mit würziger Vanille. Auf dem Gaumen intensiviert sich die Frucht und es kommen mineralische Noten hinzu. Die harmonisch gepuf...
Grünlich mit leicht gelben Reflexen am Rand strahlt der Wein aus dem Glas. Zarte Aromen wie Stachelbeere und Kräuter nimmt man in der Nase wahr. Die fein eingebundene traubeneigene Restsüße trägt den...
Der typischste Franke! Von außen Unscheinbar und eigen. Doch lernt man diesen Wein erst mal richtig kennen beschenkt er einen mit toller Mineralität und feiner Aromatik nach Birne und gelbem Apfel.Pas...
Ilonka Scheuring: "Im Duft intensive Würze und gelbe Früchte. Im Geschmack starke Frucht nach Birnen und reifen Äpfeln. Im Abgang zeigt er ganz viel Struktur und eine feine Cremigkeit. Dieser trockene...
Das Nordheimer Vögelein ist eine der bekanntesten und größten Lagen rund um die Weinbaugemeinde Volkach am Main. Dieser nach Birnen, Äpfeln, Quitten und im Ansatz leicht floral duftende, klassisch frä...
Der berühmte Volkacher Kirchberg in Franken vereint Keuper- mit Muschelkalk-Boden. Und beides ist im Wein bestens zu spüren: feine, elegante Mineralität vom Muschelkalk, Intensität und Tiefe dank des...
Der Silvaner ist eine der ältesten und wichtigsten Rebsorten Deutschlands. Er wird seit dem 17. Jahrhundert angebaut und ist vor allem in Franken und Rheinhessen verbreitet.
Die Silvaner-Traube ist eine weiße Rebsorte und gehört zur Familie der Vitis vinifera. Sie ist eine Kreuzung aus Traminer und Österreichisch-Weiß.
Der Silvaner wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Österreich angebaut und verbreitete sich schnell in ganz Europa. In Deutschland wurde er vor allem in Franken angebaut und erlangte dort große Bedeutung.
Die Silvaner-Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks vergoren und anschließend auf der Feinhefe gelagert.
Der Silvaner wird vor allem in Franken und Rheinhessen angebaut. Aber auch in anderen deutschen Weinregionen wie der Pfalz oder Baden gibt es Anbauflächen.
Der Silvaner zeichnet sich durch seine hohe Säure und seinen kräftigen Körper aus. Er hat ein dezentes Aroma von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Im Geschmack ist der Silvaner trocken und hat eine angenehme Frische. Er passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten oder Fisch.
Bekannte Winzer, die Silvaner anbauen, sind zum Beispiel das Weingut Juliusspital in Würzburg oder das Weingut Wittmann in Rheinhessen.
In Österreich wird der Silvaner auch Grüner Silvaner genannt. In Italien wird er als Sylvaner bezeichnet.
Ähnliche Rebsorten sind der Riesling, der Grüne Veltliner und der Chardonnay.