Aromen von weißen Früchten, viel Quitte, Stachelbeere und weißer Pfirsich, feine Frucht im Abgang...
Ein frischer Wein mit hellgelb-grünen Reflexen im Glas. Dezente Aromen von frischem Gras, etwas Melisse und reifen Äpfeln steigen zurückhaltend in die Nase. Im Geschmack überrascht er dann als kräftig...
gelbegrüne Reflexe, Duft erinnert an Wildkräuter, sommerlichen Waldboden, saftige Birnenwürzig an Gaumen und dezente schöne Säuretoller Nachhall...
Aussehengrünliches gelbNaseStachelbeere | Birne | grüner ApfelGeschmackkräftig | nachhaltend | erfrischende SäureSpeiseempfehlungKaninchen | Spargel | SalateTrinktemperatur10°C...
Schonend gepresster Most wurde ohne Zusatz von Reinzuchthefe in kleinen Eichenholzfässern vergoren und beinahe ein Jahr auf der Hefe gelagert. Hierdurch ist ein eleganter, vielschichtiger Silvaner ent...
Dieser Silvaner ist mehr als nur ein Spargelbegleiter. Harmonische Kombination aus Frucht und Holz. Weich, fruchtig mit guter Struktur und Länge....
Ein Silvaner aus den besten und den ältesten Lagen unseres Weinguts. Mit Noten nach Grapefruit und Pampelmuse, Mandarinen und weißer Pfeffer, frischen Alpenkräutern und leichtem Holzeintrag. Ein wunde...
Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtig-duftige Nase mit Noten reifen Birnen, Apfeltart und Orangenzesten. Dazu etwas Honig und ein Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen schlank und minera...
Aromen von gelben Früchten, Apfel sowie Birne....
Der Silvaner ist eine der ältesten und wichtigsten Rebsorten Deutschlands. Er wird seit dem 17. Jahrhundert angebaut und ist vor allem in Franken und Rheinhessen verbreitet.
Die Silvaner-Traube ist eine weiße Rebsorte und gehört zur Familie der Vitis vinifera. Sie ist eine Kreuzung aus Traminer und Österreichisch-Weiß.
Der Silvaner wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Österreich angebaut und verbreitete sich schnell in ganz Europa. In Deutschland wurde er vor allem in Franken angebaut und erlangte dort große Bedeutung.
Die Silvaner-Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks vergoren und anschließend auf der Feinhefe gelagert.
Der Silvaner wird vor allem in Franken und Rheinhessen angebaut. Aber auch in anderen deutschen Weinregionen wie der Pfalz oder Baden gibt es Anbauflächen.
Der Silvaner zeichnet sich durch seine hohe Säure und seinen kräftigen Körper aus. Er hat ein dezentes Aroma von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Im Geschmack ist der Silvaner trocken und hat eine angenehme Frische. Er passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten oder Fisch.
Bekannte Winzer, die Silvaner anbauen, sind zum Beispiel das Weingut Juliusspital in Würzburg oder das Weingut Wittmann in Rheinhessen.
In Österreich wird der Silvaner auch Grüner Silvaner genannt. In Italien wird er als Sylvaner bezeichnet.
Ähnliche Rebsorten sind der Riesling, der Grüne Veltliner und der Chardonnay.