tiefgründige Nase und komplexer, gelbfruchtiger Struktur. Balanciertes Säuregerüst. Vinifiziert im Beton-Ei!...
Vielschichtiges Bukett mit Aromen die an gelbe Früchte wie Birne und Apfel erinnern. Am Gaumen präsentiert sich dieser Silvaner kraftvoll und präzise, mit einer schönen Mineralität. Ein Wein mit Zukun...
Fein duftige Aromen von Grapefruit, Zitrus und im Hintergrund leichte Anklänge von Feuerstein. Am Gaumen, eine filigrane Säurestruktur, saftig fruchtig, viel Substanz, mit langem Nachhall. Ein Wein mi...
Ein richtig eleganter, ausdrucksstarker Silvaner aus über 60 Jahre alten Reben aus der großen Gewächslage am Rothlauf. Mit vielen einzelnen Arbeitsgängen und einem Ausbau im Tonneaux haben wir einen...
Hohen-Sülzen liegt im Eisbachtal. Der gleichnamige kalte Mittelgebirgsbach liegt im Donnersbergmassiv und übt einen maßgeblichen Einfluss auf dessen Klima aus: Die Amplitude zwischen Tages- und Nachtt...
Elegantes Bukett von reifer Birne, etwas Holz und zelassener Butter. Sehr druckvoll in der Nase und am Gaumen mit angenehmer SäureEin hochwertiger Silvaner mit unendlichem Nachklang und langer Haltbar...
Der Silvaner VDP.GROSSES GEWÄCHS aus unserer Monopollage Stein-Harfe im Herzen des Würzburger Steins besticht mit enormerDichte und Konzentration. Er stammt von alten Reben, hat eine intensive Mineral...
Heu, Würze, nasse Stein und gelbe Frucht in der Nase, im Mund präzise klar an einer Schnur gespannt, mit Kraft und viel Mineralik, guter Körper, Länge, ganz subtil und leise, sehr verspielt und vielsc...
Der Silvaner ist eine der ältesten und wichtigsten Rebsorten Deutschlands. Er wird seit dem 17. Jahrhundert angebaut und ist vor allem in Franken und Rheinhessen verbreitet.
Die Silvaner-Traube ist eine weiße Rebsorte und gehört zur Familie der Vitis vinifera. Sie ist eine Kreuzung aus Traminer und Österreichisch-Weiß.
Der Silvaner wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Österreich angebaut und verbreitete sich schnell in ganz Europa. In Deutschland wurde er vor allem in Franken angebaut und erlangte dort große Bedeutung.
Die Silvaner-Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks vergoren und anschließend auf der Feinhefe gelagert.
Der Silvaner wird vor allem in Franken und Rheinhessen angebaut. Aber auch in anderen deutschen Weinregionen wie der Pfalz oder Baden gibt es Anbauflächen.
Der Silvaner zeichnet sich durch seine hohe Säure und seinen kräftigen Körper aus. Er hat ein dezentes Aroma von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Im Geschmack ist der Silvaner trocken und hat eine angenehme Frische. Er passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten oder Fisch.
Bekannte Winzer, die Silvaner anbauen, sind zum Beispiel das Weingut Juliusspital in Würzburg oder das Weingut Wittmann in Rheinhessen.
In Österreich wird der Silvaner auch Grüner Silvaner genannt. In Italien wird er als Sylvaner bezeichnet.
Ähnliche Rebsorten sind der Riesling, der Grüne Veltliner und der Chardonnay.