Die Trauben stammen von alten und jungen Weinbergen im Appenheimer Eselspfad. Sandiger Löss und Muschelkalk prägen den Boden....
Ein frischer Wein mit hellgelb-grünen Reflexen im Glas. Dezente Aromen von frischem Gras, etwas Melisse und reifen Äpfeln steigen zurückhaltend in die Nase. Im Geschmack überrascht er dann als kräftig...
Schlank und elegant, feine frische Frucht mit dezenter Säure. Der perfekte Begleiter zu Spargelgerichten!...
Wenn Eleganz flüssig wäre, dann wäre der Silvaner vom Geißberg das beste Beispiel. Kein Silvaner vereint Kraft, Frucht, Säure und Restsüße so perfekt wie er. Wissen Sie noch wie Mirabelle schmeckt? Ni...
Der Silvaner aus der Heimatgemeinde des Silvaners. Vor genau 360 Jahren wurde in Castell die ersten Silvanerreben gepflanzt, das war im Jahre 1659....
Ein eleganter, feingliedriger Silvaner, der durch seine Noten von vollreifen Äpfeln und Birnen besticht. Seine moderate Säure verleiht diesem Wein eine sehr elegante Struktur und einen langen Nachhall...
Der frische und fruchtige Geschmack eines feinen Birnenaromas umspielt die Zunge, während sich die Spitzenqulaität auch in der Vollmundigkeit am Gaumen und dem langen Abgang zeigt. Dieser Wein zeichne...
Der Silvaner ist eine der ältesten und wichtigsten Rebsorten Deutschlands. Er wird seit dem 17. Jahrhundert angebaut und ist vor allem in Franken und Rheinhessen verbreitet.
Die Silvaner-Traube ist eine weiße Rebsorte und gehört zur Familie der Vitis vinifera. Sie ist eine Kreuzung aus Traminer und Österreichisch-Weiß.
Der Silvaner wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Österreich angebaut und verbreitete sich schnell in ganz Europa. In Deutschland wurde er vor allem in Franken angebaut und erlangte dort große Bedeutung.
Die Silvaner-Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks vergoren und anschließend auf der Feinhefe gelagert.
Der Silvaner wird vor allem in Franken und Rheinhessen angebaut. Aber auch in anderen deutschen Weinregionen wie der Pfalz oder Baden gibt es Anbauflächen.
Der Silvaner zeichnet sich durch seine hohe Säure und seinen kräftigen Körper aus. Er hat ein dezentes Aroma von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Im Geschmack ist der Silvaner trocken und hat eine angenehme Frische. Er passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten oder Fisch.
Bekannte Winzer, die Silvaner anbauen, sind zum Beispiel das Weingut Juliusspital in Würzburg oder das Weingut Wittmann in Rheinhessen.
In Österreich wird der Silvaner auch Grüner Silvaner genannt. In Italien wird er als Sylvaner bezeichnet.
Ähnliche Rebsorten sind der Riesling, der Grüne Veltliner und der Chardonnay.