Recaredo Cava »Turó d'en Mota« Brut Nature (2006)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Das Flaggschiff von Recaredo ist mit 96+ der bislang von Parker bestbewertete Cava und zeigt darüber hinaus mit über 12 ½ Jahren (!) eine außergewöhnlich lange Reife auf der Hefe, zudem war 2004 ein exzellentes Jahr in der Region. Dieser reinsortige Xarel.lo stammt von einer kleinen Einzellage, die reich an kalkhaltigem Boden ist und deren Reben 1940 gepflanzt wurden. Und erfüllt damit selbstverständlich die hohen Anforderungen, die ein Cava erfüllen muss, um die höchste Qualitätsstufe, Paraje Calificado zu erlangen. Sehr feinperlig gibt er sich im Glas und zeigt sich noch sehr vital, frisch und mit großer Komplexität. Im Bouquet finden sich rauchige Noten, Brioche, Nüssen, Mocca, Petrol auch balsamische und mediterrane Kräuterakzente. Die Signatur der Xarel.lo hinterlässt eine subtile Bitternis mit angenehmen Hefetönen. Ein großartiger, eleganter Cava, der selbst exzellente französische Schaumweine in den Schatten stellt.