Ribas Blanc »Sió« (2019)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Sie gehört zu den traditionsreichen Adressen auf Mallorca. Denn die Bodega Ribas kann auf eine lange Familientradition zurückblicken. Schon seit 1711 widmet sich die Familie der Weinbereitung mit den Trauben aus den eigenen Weinbergen. Seit dem Jahr 1986 werden die Weine in eigener Regie, erzeugt abgefüllt und vermarktet. Der weiße Sío ist eine wunderbar gelungene Vuvée aus Prensal Blanc und Viognier und reifte über 5 Monate in Barriques aus neuer französischer Eiche. Im Glas erstrahlt er in einem hell-leuchtenden Goldgelb und offenbart im Bouquet feine und vielfältige Aromen von Honig, Zitronenmarmelade, Holunderblüten, Rhabarber und Zitronenmelisse. Am Gaumen vollmundig mit viel Schmelz und einem langanhaltenden Finale. Lässt sich wunderbar zu Meeresfisch in Salzkruste gebacken servieren.