Rum Plantation Trinidad (Tawny Cask Finish) Single Cask Edition (2002)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Das besondere ist jedoch das sogenannte 'double-aging' des Rums. Hierbei lagert der französische Cognac-Produzent den Rum nochmal für kurze Zeit auf seinem Château de Bonbonnet in anderen Fässern. Dieses 'Finishing' verleiht dem jeweiligen Rum noch eine andere Geschmacksnote und enorme Komplexität. Dieser Single Cask Jahrgangsrum aus der Rare Cask Collection stammt aus Trinidad. Nach rund 13 1/2 Jahren in Bourbon-Fässern reifte der Rum etwa 3 1/2 Jahre im Cognac Fass. Das 'Double Aging' fand für ein Jahr in Tawny Port Fässern statt. Dieser 2002er Jahrgangsrum zeigt delikate, elegante, raffinierte Parfums und ein permanenter Geschmack von großer Feinheit. Reicher, exotischer und komplexer Geschmack mit Kokosnuss und Zitrusfrüchten.