Scheurebe trocken (Bio) - - Wittmann - Deutscher Weißwein (2021)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Das Besondere an diesem Wein Die in den letzten Jahren etwas in Vergessenheit geratene Rebsorte Scheurebe verfügt über jede Menge Potential für großartige Weine. Das rheinhessische VDP-Weingut Wittmann beweist, dass sich deren hoher Qualitätsanspruch auch bei einem Wein dieser Rebsorte lohnt. Scheurebe ist eine von Julius Scheu 1916 entwickelte Kreuzung aus Riesling und der Bukettrebe – letztere wiederum eine Kreuzung aus Silvaner und Trollinger. Bei Wittmann entsteht daraus ein Wein, der deutlich macht, dass sich der große Aufwand bei der Weinherstellung lohnt. Sowohl das Befolgen biodynamischer Grundsätze als auch der bewusst geringe menschliche Einfluss während der Vinifizierung, lassen einen äußerst aromatischen Wein entstehen, der für die meisten Weinfreunde die Rebsorte in einem ganz neuen Glanz erstrahlen lässt. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Wein schimmert im Glas in einem blassen Gelb. Der Duft zeigt Noten von Aprikose und etwas Grapefruit. Aber auch eine rotbeerige Komponente zeigt sich, die am ehesten an rote Johannisbeeren erinnert. Im Mund dann auch zarte Zitrusaromen, die durch die lebendige Säure sehr frischespendend wirken. Im Abgang wirkt die gute Säure nach und wird durch eine schöne Mineralität eingerahmt.