Schloßberg Ruländer Beerenauslese - - WG Achkarren - Deutscher Weißwein (1991)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Das Besondere an diesem Wein Für eine Beerenauslese sind nur überreife oder gar vom Edelpilz Botrytis befallene Trauben zu verwenden. In Baden bedeutet es zudem, dass das Mostgewicht des Weines mindestens 125° Oechsle aufweist. Dieses Kunststück gelingt der Winzergenossenschaft Achkarren vom Kaiserstuhl mit dieser außergewöhnlichen Rarität, der Ruländer Beerenauslese 1991. Die Grauburgunder-Trauben - denn Ruländer meint nichts anderes als süß ausgebaute Weine dieser Rebsorte - stammen vom Schlossberg. Diese Lage ist für ihre einzigartigen Böden aus Vulkanverwitterungsgestein bekannt, in dem die Reben sehr tief wurzeln. Bei solch alten Kostbarkeiten gilt die perfekte Lagerung als entscheidend. In Achkarren hat man zu diesem Zweck den Raritätenkeller eingerichtet, der für die lange Reife beste Bedingungen schafft. Keine Frage, dass macht ihn für besondere Jubiläen interessant. Doch dabei soll nicht in den Hintergrund geraten, dass die Ruländer Beerenauslese schlichtweg ein großes Weinvergnügen ist. Auch ganz im Stillen und Kleinen. Wie bei Beerenauslesen nicht unüblich wird der Schlossberg Ruländer in der kleinen 0,5-Liter-Flasche angeboten. Hinweis: Selbst bei optimalen Bedingungen für einen guten Reifeprozess können Weine dieses Alters Qualitätsunterschiede aufweisen. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Dem Augen offenbart sich die Ruländer Beerenauslese in dichtem Gold und Gelb. Dazu gesellt sich der Duft von Birnen und reifen Aprikosen. Zudem noch Noten von Honig, Akazie und ein Hauch weiße Blumen an der Nase. Leichtfüßig, mit wunderbarer Restsüße und schöner Balance. Bis ins lange Finale mit ganzer Aromenpracht.