Siegmund & Klingbeil Dornfelder trocken (2016)
Füllmenge 0.75 LAusbau: Die von Hand gelesenen vollreifen Trauben, wurden per Maischegärung im Edelstahltank ausgebaut, mit anschließender 8 wöchigen Kontaktzeit mit der Schale.Nach schonenden abpressen der Maische e ... (vollständiger Text s.u.)
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Zusätzliche Information
| Name | Siegmund & Klingbeil Dornfelder trocken |
|---|---|
| Preis | 16, 00 € |
| Jahrgang | 2016 |
| Inhalt Liter | 0.75 |
| Land | Deutschland |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Bewertung Punkte | keine |
| Alkoholgehalt | mittel |
| Hersteller | Weinhaus Siegmund & Klingbeil GbR, Markt 13, 06618 Naumburg, Deutschland |
| Alkoholgehalt | 13.00 % |
| Rebsorte(n) | Dornfelder |
Vinee Beschreibung und Bewertung
Ausbau: Die von Hand gelesenen vollreifen Trauben, wurden per Maischegärung im Edelstahltank ausgebaut, mit anschließender 8 wöchigen Kontaktzeit mit der Schale.Nach schonenden abpressen der Maische erfolgte eine 24 monatige Reifung im Eichenholzfass mit gleichzeitigem Hefelager. Die Füllung erfolgte direkt aus dem Fass ohne Filtration. Sensorik: Sauerkirch, schwarze Johannisbeere, schwarzer Tee, zarter Schmelz, leichte Note von ZedernholzIm Abgang Zartbitterschokolade