Cht. du Beau Vallon Chateau du Beau Vallon St. Emilion AO.C. Magnum Jg. Frankreich Bordeaux St.Emilion Cht. du Beau Vallon (2005)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Rebsorte: 85 Proz. Merlot 13 Proz. Cabernet Franc 2 Proz. Cabernet Sauvignon Die früh reifende, aus Bordeaux stammende Rebe Merlot bringt meist kirschfruchtige, geschmeidige Rotweine hervor. Cabernet Franc bringt Rasse und Würze mit. Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt Weine von feinster Struktur und gutem Reifepotenzial hervor. Beschreibung: Leuchtendes Rubinrot, duftet nach Pflaumen, Cassis, Anklänge von Zimt, feste Tanninstruktur, ausgewogen, harmonisch. Anbaugebiet: Saint Emilion liegt am rechten Ufer der Dordogne, im Umkreis der gleichnamigen Stadt, etwa vierzig Kilometer östlich von Bordeaux. Die Gemeinde Montagne befindet sich in der Hügellandschaft nördlich der Stadt. Erzeuger: Chateau Beau Vallon gehört der Familie Brun seit 1571. Auf 9,6 ha werden jährlich etwa 48.000 Flaschen produziert. Die Weinberge sind mit 85 Proz. Merlot, 13 Proz. Cabernet Franc und 2 Proz. Cabernet Sauvignon bestockt. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt ca. 35 Jahre. Auf einer Parzelle von etwa 1,5 ha steht ein Merlot, der ca 65 Jahren alt ist Der Boden ist sehr typisch für diese Gegend, hauptsächlich Kalk und Ton. Die Trauben werden ausschliesslich von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt etwa 18 Tage im Betontank, es schliesst sich ein 18 monatiger Ausbau in Barrique-Fässern an. Dabei kommen jedes Jahr zu jeweils 1-3 neue Fässer, Fässer aus dem letzten Jahr und zweijährige Barriques zu Einsatz. Der Oenologue Gilles Paquet zeichet auch für die Weine bei Chateau Ausone und Chateau Cheval Blanc verantwortlich Der Junior geht nach seiner erfolgreichen Ausbildung bei Chateau Angelus und Domaine de Chevalier nun seinem Vater im Weingut zur Hand. Neben dem hohen Qualitätsanspruch der Familie Brun sollen traditionelle Weine erzeugt werden: schöne Fruchtkonzentratione bei moderatem Barrique-Ton. Qualität: Appellation St. Emilion Contro lee entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Jahrgang: Das Weinjahr 2003 war von der Rekordsommerhitze geprägt, die ganz Europa im Griff hatte. Die schwierigste Aufgabe der Winzer war es, den richtigen Erntezeitpunkt festzustellen. Insbesondere bei den Weissweinen galt es, die Säure im Wein zu erhalten, frische, lebendige Qualitäten zu erhalten.