Sumarroca Cava »Allier« Gran Reserva (2011)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Nur unter idealen Anbaubedingungen, wie sie in den Rebgärten der Bodegas Sumarroca vorherrschen, können auch ebenso erstklassige Cava entstehen. Die kargen, kalkhaltigen Böden verleihen dieser Cuvée aus Chardonnay und einem kleinen Anteil Pinot Noir viel Körper und eine reiche Palette an Aromen. Ein Cava mit schöner Struktur, feiner Perlage, eleganten mineralischen Noten und einem Hauch Vanille, der von dem drei-monatigen Ausbau in Barriques aus französischer Eiche herrührt. Sehr schön eingebundene Barriquenoten lassen die Frische und feine Mineralität dieses Cava unbeeinträchtigt.