Talla de Diamante Semi-Dulce Blanco (2021)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Durch die Lockerung der Regularien der D.O. Ca. Rioja wurden weitere Rebsorten zugelassen. So ist diese einzigartige Kombination von Viura, Chardonnay und Tempranillo Blanco nun auch unter dem Schutzsiegel der Rioja möglich. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Viura-Reben des Talla de Diamante (Diamantschliff) wurzeln in Lehm- und Kalkböden, während die noch jungen Chardonnay-Reben auf sandigen Lehmböden stehen. Die Trauben werden schonend verarbeitet, um eine größtmögliche aromatische Komplexität zu erhalten. Der Gärprozess wird abgebrochen, wenn Süße, Säure und Struktur genau im richtigen Gleichgewicht stehen. Im Ergebnis zeigt sich ein halbtrockener Weißwein von besonderer Güte. Im Glas zeigt er sich in einem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet hält Aromen von weißfleischigen und tropischen, sowie Zitrusfrüchten parat. Am Gaumen ausgewogen mit einem eleganten Finale.