96/100 PP
"The 2008 Sauvignon Blanc Zieregg IZ (with 15% Chardonnay and Pinot Blanc) is very pure, young, fresh, and with spicy oak and fruit aromas. This is highly elegant and still a ... (vollständiger Text s.u.)
Name | Tement Zieregg Grosse IZ® Reserve Sauvignon Blanc |
---|---|
Preis | 169, 00 € |
Weingut | Tement |
Jahrgang | 2008 |
Inhalt Liter | 0.75 |
Bewertung Punkte | 95 |
Alkoholgehalt | schwer |
Alkoholgehalt | 14.00 % |
Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
96/100 PP
'The 2008 Sauvignon Blanc Zieregg IZ (with 15% Chardonnay and Pinot Blanc) is very pure, young, fresh, and with spicy oak and fruit aromas. This is highly elegant and still a very young wine, with a very complex and well structured, long and tension-filled finish. This IZ is perfectly dry and balanced, has grip and finesse, and is challenging the Fieuzals and Domaine Chevaliers of this planet. The 2008 was fermented with natural yeasts and aged for 42 months on the lees without sulfur. It was bottled unfiltered and offers ripe tannins for a long aging.'
(Stephan Reinhardt, robertparker.com)
'Ried Zieregg ist eine unglaublich facettenreiche Weinbergs-lage, die von Kalkmergel, Korallenkalk und Muschelkalkböden geprägt ist. Aufgrund des vielschichtigen Terroirs haben wir die Riede in 16 Parzellen geteilt, um diese in ihrer Individualität selektiv bearbeiten zu können.
„IZ®“ steht für ein von uns im Jahr 2005 entwickeltes Verfahren der Interzellularen Beerenvergärung. Jede einzelne Beere hat über 100 Tage Zeit, sämtliche Aromen und Terroir-Informationen seines Rebstocks „interzellular“ zu speichern und besonders langsam und schonend zu vergären.
Die alkoholische Gärung beginnt dabei interzellular in der gesunden Beerenschale. Nach 100 Tagen werden die Trauben gepresst und für weitere 60 Monate auf der Feinhefe schwefelfrei in neutralen Eichenfässern ausgebaut. Zieregg IZ Reserve 2008 wurde nach fast 5 Jahren Feinhefekontakt unfiltriert auf die Flasche gezogen.
Durch diese Art der Vergärung entsteht ein unvergleichbarer Wein, der sein Terroir in vollster Intensität widerspiegelt.'
(Weingut Tement)