Tomàs Cusiné Blanc »Finca la Serra del Vent« (2019)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Tomàs Cusiné hat sich mit seiner beeindruckend konsequenten Arbeit nach und nach einen festen Platz im Kreis der großen Önologen Spaniens erorbert. Ein Grund dafür ist sicher seine schier endlose Geduld. Während andere mit einer ganzen Flut an Weinen in kurzer Zeit auf den Markt preschen, hält sich Tomàs Cusiné erstmal zurück. Nur wenn ein Wein seine strengen Qualitätshürden genommen hat, dann wird er auch wirklich veröffentlicht. Finca la serra del Vent ist ein klassischer reinsortiger Chardonnay und reiht sich gutgeformt in die Linie der Finca-Weine ein. Der 0,65ha große Rebgarten liegt auf einem Weinberg, mit einem starken Hang nach Nordosten, während tagsüber kräftige Winde für Frische sorgen, verwandeln sich diese nachts in eine kühle Meeresbrise. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und bei einer Temperatur von 16°C vergoren. Der Wein reifte über 6 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Das Bouquet ist von tropischen Früchten bestimmt und von feinen Nuancen balsamischer Noten durchzogen. Daneben finden sich feine Aromen von Kräutern und Anklänge, die von der Barriquereife herrühren. Am Gaumen schön cremig und mit überraschender Leichtigkeit. Das Finale endet mit elegant-herben Noten. Passt sehr gut zu Geflügelgerichten.