Vinicola 4 kilos

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

4 kilos vinícola wurde von dem Önologen Francesc Grimalt (Ànima Negra) und dem Musiker Sergio Caballero im Jahre 2006 gegründet. Francesc Grimalt hat bei Ànima Negra wegwiesende Pionierarbeit geleistet durch den erfolgreichen Einsatz der autochthonen Rebsorte Callet. In einem umgebauten Schafstall auf dem Gelände einer im Umland von Felanitx wurde mit minimalem Mitteleinsatz die Bodega eingerichtet, in der die drei Weine 12 Volts, 4 kilos und Gallinas y Focas erzeugt werden. Rebsorten: 85 % Callet, 5 % Cabernet-Sauvignon, 10 % Syrah Die Trauben kommen aus eigenen Weinbergen. Callet. Manto Negro und Fogoneu von der Finca Albocasser (3 ha), Syrah von der Finca Es Vinyaret (0,7 ha), Cabernet und Merlot von der Finca Son Nadal (1 ha), Cabernet Sauvignon von der Finca Randa (0,3 ha), Cabernet und Merlot von der Finca Puig Verd (5 ha), Cabernet und Syrah von der Finca Son Amaret (1,5 ha) und Cabernet Sauvignon von der Finca Son Nadal (0,5 ha). Fermentation 80 % in Edelstahltanks, 20 % in 225 L + 600 L Barriques Ausbau: 14 Monate in neuer französischer Eiche (Allier, Vosges, Nevers), medium und medium plus getoastet Produktionsmenge: 16.000 Flaschen Kritikerbewertungen (Jg. 2012) Guía Proensa: 97 Guía Peñín: 93 Genussdaten: Alkohol: 14,0 % Dekantierzeit: 1 Stunde Serviertemperatur: 16°C Trinkempfehlung: 2015-2024 Hersteller/Erzeuger: 4Kilos, Diseminado Primera Volta, 168, 07200 Felanitx, Illes Balears, Spanien