Weingut Hammel Grüner Veltliner Retter und Hammel Jg. 40 Proz. im Holfass und 60 Proz. im Stahltank gereift (2018)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

40 Proz. Grüner Veltliner vergoren und ausgebaut im Doppelstück aus Pfälzer Johanniskreuzeiche mit wöchentlicher Batonnage. Ausserdem vergoren mit der Wiener Nussberghefe von Fritz Wieninger aus Wien. 60 Proz. des Weines wurden im Stahl ausgebaut. Der Wein ist entstanden durch eine freundschaftliche Verbindung von Christoph Hammel und dem bekannten österreichischen Sommelier und Gastronom Gerhard Retter. Passt zu Merresfrüchten, Schalentieren, Geflügel, Kalb und speziell zum Wiener Schnitzel.