Der Schaumwein aus Limoux im Languedoc ist in Frankreich ein begehrtes Produkt, bei uns noch wenig bekannt. J. Salasar zeigt mit seinem Top-Crémant, hergestellt selbstverständlich nach der Methode der...

Die Weinberge erreichen in Limoux etwa 700 Höhenmeter, daher ist das Klima dort nur "gemäßigt mediterran, also nächtens kühl. Die Gegend ist die beste Crémant-Region im Languedoc. Dieser dort in tradi...