Die Herstellung von Weinen nach ökologischen Richtlinien schränkt vor allem die Verwendung von Schwefel ein – das bedeutet, dass sehr viel gründlicher auf Hygiene geachtet werden muss und da setzt Alb...
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Roséwein wird aus roten oder blauen Trauben hergestellt, dabei geht der Winzer wie bei der Herstellung von Weißwein vor.