Die Champagne Bollinger Grande Année werden nur in den besten Jahren produziert (Bollinger zögert nicht, in den Jahrgängen, die die Qualitätanforderungen nicht erfüllen, nicht zu produzieren). Nur aus...
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Roséwein wird aus roten oder blauen Trauben hergestellt, dabei geht der Winzer wie bei der Herstellung von Weißwein vor.