Der Santa Cristian Cipresseto Rosato wurde aus Sangiovese, Merlot und Cabernet erzeugt. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Pfeffer, etwas Oregano, Rosen...
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Roséwein wird aus roten oder blauen Trauben hergestellt, dabei geht der Winzer wie bei der Herstellung von Weißwein vor.