Wild Riesling 'Herzstück' trocken (2020)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Bei der Edition ***Herzstück*** greifen wir auf eine alte Familientradition zurück und verwenden hier ausschließliches die besten Trauben aus den besten und ältesten Reb-Parzellen. Aufgrund der strengen Qualitätskriterien wird nicht jedes Jahr ein Herzstück von jeder Sorte erzeugt, sondern nur dann, wenn die entsprechende Rebsorte ideale Voraussetzungen vorfindet. Um das Terroir dieser Spitzenweine bestmöglich zu zeigen, werden diese Weine sehr natürlich erzeugt, sprich ohne Rheinzucht-Hefen oder sonstigen Kellerhifsmitteln. Das Ergebnis ist ein Naturwein mit viel Eigencharakter. Dieser Riesling zeichnet sich durch eine knackige Säure aus und wird für 12 Monate in Barrique-Fässern gereift. Durch sein langes Hefelager ist er sehr langlebig und weist schon nach wenigen Jahren deutliche Petrolnoten auf.