Für den »Trementi Rosso« wurden Corvina- und Merlottrauben im Appassimento-Verfahren vor der Weiterverarbeitung getrocknet. Dadurch stiegt die Konzentration der Inhaltsstoffe und es bildet sich eine a...

Einheimische Rebsorten aus der Umgebung von Negrar im Valpolicella-Gebiet verleihen diesem Appassimento von der Cantina di Negrar sein dichtes Rot und seine wunderbare Aromatik. Im Duft zeigen sich in...