Der Lemberger aus der Schwaigener Ruthe wurde in Barriques ausgebaut. Das Grosse Gewächs zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Zwetschgen, Rauchfleisch, Zeder, Tabak, Mokka,...

Der Pinot Meunier aus der Spitzenlinie "Großes Geweih" von Christian Hirsch reifte in Barriques. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Rauchfleisch, Kakao, Kaffee, Vanille...