WirWinzer Select Saigner Rosé trocken (2019)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Saignée nennen die Franzosen diejenige Art, Rosé zu erzeugen, bei dem ein Teil des Safts der Rotweinmaische abgezogen wird, anstatt die Trauben nach kurzer Maischestandzeit zu pressen. Auf diese Weise hat auch Markus Schneider seinen Rosé aus Syrah und Merlot, Cabernet Franc und Blaufränkisch erzeugt. Die satte, intensive Farbe des Rosés ist an sich schon sehr einladend, mehr noch die Nase, die an Brombeeren, Cassis und Himbeeren erinnert. Der Wein ist zugleich weinig, expressiv und spannungsvoll mit lebendiger Säure und einer hervorragenden Länge.